Duy trì năng suất và chất lượng trứng trong suốt chu kỳ khai thác
Trong chăn nuôi gà đẻ hiện đại, hiệu quả kinh tế không chỉ đến từ việc đạt sản lượng trứng cao nhất mà còn từ khả năng duy trì năng suất ổn định trong suốt chu kỳ khai thác kéo dài. Tryptophan (Trp) là axit amin chức năng không chỉ tham gia tổng hợp protein mà còn góp phần hỗ trợ năng suất và ổn định hành vi của gà trong suốt vòng đời sản xuất. Việc tối ưu tỷ lệ SID Trp:Lys lên khoảng 25% từ giai đoạn đỉnh đến cuối chu kỳ đẻ giúp duy trì năng suất ổn định thay vì chỉ đạt mức tăng trưởng ngắn hạn. Bên cạnh đó, Trp hỗ trợ sự phát triển và biệt hóa của tử cung, góp phần duy trì quá trình hình thành trứng ổn định trong suốt chu kỳ khai thác. Nghiên cứu cho thấy những cải thiện rõ rệt về sản lượng trứng ( 4,4%), khối lượng vỏ trứng ( 15%) và khối lượng lòng trắng ( 3%) ở gà giai đoạn đỉnh năng suất (29 – 49 tuần tuổi) (Lima và cs., 2012, Hình 1).
Hình 1. Ảnh hưởng của Trp đến sản lượng trứng và khối lượng lòng trắng
Kéo dài vòng đời khai thác đến 100 tuần
Khi chu kỳ khai thác thương mại của gà đẻ đang hướng đến 100 tuần, việc duy trì chất lượng vỏ trứng và tính toàn vẹn của hệ xương trở nên ngày càng quan trọng. Trp hỗ trợ tối ưu hóa việc sử dụng canxi thông qua cải thiện hấp thu ở ruột, hỗ trợ huy động canxi từ xương để hình thành vỏ trứng và hạn chế thất thoát qua nước tiểu thông qua các con đường liên quan đến serotonin và PTH (Black và cs, 2023). Nhờ đó, chất lượng vỏ trứng được cải thiện, các vấn đề về hệ xương được hạn chế, đồng thời góp phần duy trì năng suất ổn định ở giai đoạn cuối và nâng cao hiệu quả kinh tế của chu kỳ khai thác. Ở gà đẻ 60-77 tuần tuổi, tăng tỷ lệ Trp: Lys từ 19% lên 25% giúp cải thiện sản lượng trứng ( 6,1%) và FCR ( 5,5%) (Oliveira và cs, 2026).
Khi chu kỳ khai thác thương mại của gà đẻ đang hướng đến 100 tuần, việc duy trì chất lượng vỏ trứng và tính toàn vẹn của hệ xương trở nên ngày càng quan trọng.
Kiểm soát thách thức “đói – hung hăng”
Ở gà giống hướng thịt, Trp góp phần giải quyết vấn đề “đói – hung hăng” phát sinh từ chế độ cho ăn hạn chế cần thiết để kiểm soát thể trọng. Thông qua điều hòa các con đường serotonin, Trp giúp giảm hành vi hung hăng liên quan đến stress, qua đó hỗ trợ độ đồng đều đàn và ổn định hành vi, góp phần duy trì năng lực sinh sản.
Chức năng kép về chuyển hóa và hành vi giúp Trp trở thành một công cụ dinh dưỡng có giá trị trong chăn nuôi gia cầm. Thông qua hỗ trợ sản lượng, chất lượng trứng và phúc lợi vật nuôi, Trp mang lại những giá trị có thể đo lường trong suốt chu kỳ sản xuất.
Nguồn www.nhachannuoi.vn
